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补钙好汤，用了法式做法，牛骨头先烤后压，没有肉腥，只有肉香，还是浓厚版的！ 队友边说着好油，边连肉带汤干光了一整壶。 好吃程度可见一斑，绝对值得一试！
By 一知静静
用料

• 牛尾 500g
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 生姜 3片
• 西芹 5根
• 迷迭香 5-10克
• 百里香 5-10克

做法步骤
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1、牛尾泡水1小时，泡出血水。

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2、萝卜切滚刀，洋葱切片，姜切丝，西芹切段。

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3、厨房纸巾擦干牛骨上的水，放烤盘铺油纸。

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【香浓满分！法式胡萝卜牛尾汤（烤箱版）】4、烤箱预热230度，铺上洋葱，胡萝卜一起烤半小时左右，牛肉边角有焦色就可以了。

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5、姜丝，百里香，迷迭香放入压力锅中。

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6、放入所有材料，倒纯净水没过食材。

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7、哦！别忘了放西芹啊，灵魂材料。

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8、压力锅压2小时就完成了～撒点盐直接喝或者下面条，那叫一个鲜。

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9、一次喝不完，可以过滤出纯汤冷冻，每次煮面条拿一块出来兑水就是一碗贼正宗的汤底。
小贴士还可以加西红柿，不过建议先压1小时以后再加。 如果过滤冷冻，建议压至少3小时，肉烂汤更浓。
牛尾的营养功效牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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