（5）适时收获
要求在蜡熟末期收割，如果面积大，也可提前到蜡熟中期进行收割。
二、小麦生长过程记录表
1、生育期
小麦从种子萌发、出苗、生根、长叶、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实，这些一系列的生长发育过程，到产生新的种子，叫小麦的一生。从播种到成熟需要的天数叫生育期。小麦的生育期一般在230-270天。
2、生育时期
（1）为便于栽培管理，生产上根据小麦不同阶段的生育特点，可把小麦的一生划分为12个生育时期，即出苗、三叶、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟期。
（2）其中灌浆期又可分为籽粒形成期、乳熟期、腊熟期、完熟期。
3、生长阶段
根据小麦器官形成的特点，可将几个连续的生育时期合并成某一生长阶段，一般可分为三个生长阶段。
（1）苗期阶段：从出苗至起身期。主要进行营养生长，即以长根、长叶和分蘖为主。
（2）中期阶段：从起身至开花期。这是营养生长与生殖生长并进的阶段，既有根、茎、时的生长，又有麦穗分化发育。
（3）后期阶段从开花至成熟期：也称子粒形成阶段，主要以生殖生长为主。