15、第二步:制作卡士达酱（原味和可可味）碗里打入两个圣迪乐村鸡蛋的蛋黄（只取蛋黄），蛋清分离到另一个碗里（蛋清可以拿来炒菜）。

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16、加入30克白砂糖，搅拌至糖化（不喜欢太甜，糖量可以适当减少5克左右）。

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17、过筛15克低筋面粉（可用一半的玉米淀粉代替），搅拌均匀。

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18、奶锅里倒入150克牛奶和50克淡奶油，小火煮至微沸离火（煮至冒泡即可）。

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19、然后倒入蛋黄糊里，一边慢慢倒入一边快速搅拌。

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20、倒入热牛奶时，一定要快速搅拌，不然会把蛋黄烫成蛋花，搅拌至看不到蛋黄糊即可。

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21、倒回奶锅，回炉开小火，煮至浓稠（全程不停搅拌，以免粘糊）。

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22、取一半卡士达酱里加入可可粉搅拌均匀（喜欢其它口味加其它）。

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23、卡士达酱晾至不烫手时，装入裱花袋里。
24、用一根筷子在每个纸杯蛋糕中间插一个洞（方便挤入卡士达酱）。

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25、均匀挤入卡士达酱即可（尽量挤饱满一点，上面能冒出卡士达酱最好）。

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26、最后过筛薄薄一层糖粉或者奶粉即可。

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27、一道香甜松软，蛋奶味香浓的卡士达杯子蛋糕就完成了！非常好吃，一定要去试试哦！

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28、图一
29、图二

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30、图三

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31、图四

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32、图五

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33、图六

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34、图七
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！