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文|蕾妈育儿经?都说女人是一朵花，结婚前是花，结婚后是妈。作为一个女人，生儿育女是人生必不可少的阶段。为母则刚，即使原先只有半吊子厨艺的蕾妈。如今也能十几样十几样的美食往桌上摆，孩子们也亲切地称我为“厨神妈妈”。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）洋葱爆肥肠
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提起肥肠，有的人会说，那么脏的东西怎么能吃呢？但是在汉族人的餐桌上，很多的吃货都对这道菜情有独钟，甚至有很多孩子一听说可以吃肥肠，都纷纷忍不住流口水。肥肠深受大众喜爱，既可以进到高档的酒店，也能进入寻常的百姓家，还有各式各样的路边大棑挡里面也少不了它的身影。
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肥肠不仅好吃，它还非常有营养哦！肥肠里面有大量的蛋白质和脂肪，以及一些微量元素，其性寒，味甘，有润肠、去下焦风热、止小便数的作用；肥肠中的营养物质是人体各器官工作时的必须成分，人们食用肥肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能，还能促进孩子的生长发育。
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肥肠搭配洋葱，更是色香味俱全，回味无穷。洋葱也是一款非常有营养的食材。洋葱热量低，不含任何胆固醇，富含各种维生素，包括维C，B族维生素，也包含维生素E，维生素A等脂溶性的维生素，除此之外，洋葱中还含有丰富的钾元素，钙铁锌硒等元素，多吃洋葱同时补充多种营养元素，营养均衡体质好。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给你们。
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食材：肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量
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做法：1、肥肠彻底洗净2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段
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3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。
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