我最爱喝的汤就是疙瘩汤了，感觉比传统的西红柿鸡蛋汤好喝多了。特别是里面的面疙瘩，嚼起来很带劲。疙瘩汤根据配料的不同，可以做出很多种口味。比如萝卜丝疙瘩汤 海鲜疙瘩汤 蔬菜疙瘩汤等等。每一种都有自己独特的味道！
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几乎每次出去吃饭，我都会点上一盆疙瘩汤。但是总不能天天都出去吃饭吧。后来我在家里自己做，但是做面疙瘩的时候，却把我难住了。每次和面，都会做成一个大面团，真是气死了！后来想起一个邻居是做厨师的，我专门去他家请教了一次，很快就学会了。其实很简单，只是以前没掌握到窍门而已！今天，我把这一招分享给你，以后你在家做疙瘩汤的时候，保证管用。大厨说，做面疙瘩最关键的一点就是，加水的速度和量。只要掌握好这一点就能做好“面疙瘩”
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一般做一盆汤，只需要半小碗面就可以。先调整好水龙头，使水流成一条细线，然后开始加水。每加上一点水后，立刻用筷子搅拌，不能让面混成一团。在搅拌的时候，要把碗不停的晃动！
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然后再次调整水流，调成一滴滴的状态。
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这时候把碗放在水龙头下面，还是不停的搅拌！
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当你看到还剩三分之一干面的时候，把水停掉就可以了！
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然后再搅拌一下，就把“面疙瘩”做好了。这个时候你会发现，干面都变成了一个个“小面团”
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烧汤时开锅以后，直接把小面团下入即可！
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烧疙瘩汤之前，一定要放点底油炒锅，这样做出的汤会更香！
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其实我最爱喝萝卜丝疙瘩汤了，用萝卜丝炒锅，加入一些海米，做出来最香了！亲爱的朋友们，你学会做疙瘩汤了吗？
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