809.奶酥挞
814.杏仁芝士挞
805.雪花牛奶挞
810.奶油水果挞

文章插图
派815.苹果派
819.绿茶红豆派
823.乡村水果派
816.香蕉乳酪派
820.柠檬派
824.杏桃派
817.荷兰乳酪派
821.牛肉派
818.鸡肉派
822.无花果杏仁派

文章插图
酥825.红豆包心酥
829.红豆酥条
833.榴莲酥
826.菠萝酥
830.蓝莓酱酥
834.松子果仁酥
827.草莓拿破仑酥
831.扭纹酥
835.车轮酥
828.和味酥
832.肉松酥

文章插图
泡芙类836.泡芙
837.冰淇淋泡芙
838.卡仕达泡芙
839.甜蜜基地泡芙

文章插图
清酥类西点840.热狗酥卷
841.葡式蛋挞
842.蝴蝶酥
843.新鲜水果酥盒
844.法式香草酥盒

文章插图
冷冻甜食类西点845.慕斯
846.布丁
847.果冻
848.冷热舒芙蕾
849.巴菲
850..冰淇淋
851.冻蛋糕

文章插图
巧克力类西点852.杏仁巧克力棒
861.巧克力夹心脆饼
870.巧克力纸杯蛋糕
853.巧克力乳酪蛋糕
862.娃娃饼干
871.熔岩巧克力蛋糕
854.多味曲奇
863.趣多多
872.巧克力塔
855.菠萝布朗尼
864.摩卡果仁甜饼
873.摩卡乳酪杯
856.巧克力奇普饼干
865.巧克力燕麦能量球
874.巧克力酥皮菠萝包
857.提拉米苏（硬身版）
866.浓情布朗尼
875.大理石乳酪布朗尼
858.花生酱夹心巧克力棒
867.卡布奇诺蛋糕
876.榛子巧克力蛋糕
859.香蕉巧克力麦芬
868.巧克力双享布朗尼
877.巧克力惊奇蛋糕
860.巧克力玛德琳
869.超软巧克力麦芬
878.提拉米苏(杯状)

文章插图
中式面点879.中式面点概述
892.中式面点的原料-色素
905.中式面点的包装
880.中式面点的原料-面粉
893.中式面点的原料-甜味剂
906.中式面点的标志、贮存
881.中式面点的原料-米粉
894.中式面点的原料-果仁和蜜饯
907.中式面点的机械与设备-和面机
882.中式面点的原料-豆粉
895.中式面点的营养与热能
908.中式面点的机械与设备-打蛋机
883.中式面点的原料-淀粉
896.中式面点的强化
909.中式面点的机械与设备-桃酥机
884.中式面点的原料-油脂
897.中式面点配方设计与成本原料出品率的计算
910.中式面点的机械与设备-蛋糕机
885.中式面点的原料-糖
898.中式面点面团的调制
911.中式面点的机械与设备-烘烤炉
886.中式面点的原料-蛋
899.中式面点的焙烤技术
912.中式面点的机械与设备-炸货生产设备
887.中式面点的原料-乳品
900.中式面点的油炸技术
913.中式面点的机械与设备-月饼自动包馅机
888.中式面点的原料-水
901.中式面点的蒸煮技术
914.糕点厂的总平面设计
889.中式面点的原料-食盐
902.中式面点的分类
915.糕点厂的生产工艺流程设计
890.中式面点的原料-疏松剂
903.中式面点的标准
916.糕点厂的加工设备选择
891.中式面点的原料-乳化剂
904.中式面点的检验