姜作为一种调味料，相信很多人在炒菜做饭的时候都会放上一些，以改变食品的味道。放上几片姜片之后，味道上更加的鲜美和可口。因此姜已经成为大家炒菜的必备之物，正因为如此，姜的市场价并不便宜。一度有“姜你军”之称，可想大家对姜有多么的看重了。 那为什么还会有晚上不能吃姜的说法呢？
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其实这种说法主要存在于农村老人的口中，毕竟现在的年轻人都不会信这些了，科学上也没有晚上不能吃姜的传统。而对于老人来说，他们认为早上喝上一碗姜汤就像吃人参，但晚上吃姜就是铅果毒药。那么这种说法真的存在吗？
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大家尽管放心，不管是什么时间，姜对人身体的作用都是相同的，不会因为白天或夜晚而有所改变。临床的实验也证明，就算是夜间吃姜也不会中毒啥的。 大家都知道吃姜可以增加食欲和刺激肠道的吸收和消化。而炒菜中放上几片姜，那饭菜更能吸引人的味蕾。虽然很多人都不喜欢这种辛辣味，但正是这种味道才让饭菜更加可口。而姜有着排毒和御寒的作用，在治疗心脑血管疾病上也有着更加积极的效果。一般农村的孩子在受凉或拉肚子之后，都会选择喝上一碗姜汤，只要喝上几顿身体就会有明显的改善。这时候也不会因为而不喝。
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所以晚上不能吃姜是一种不科学的说法，但晚上吃姜更容易上火这句话一点也不假。所以很多人因为这个问题而选择否定姜的作用，这种说法是片面的。不知道大家怎么看呢？