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红杉鱼，我家小孩子最爱吃，肉多骨少。平常的红彬鱼，我都是用平底锅煎两面金黄然后蘸上蘸料吃。今天换一个吃法，用烤箱配一点酸辣的泡菜烤着来吃！别有一番风味。
By 清幽梅花2
用料

• 红杉鱼 3条
• 酸萝卜 半根
• 酸黄瓜 2根
• 味美达米醋 3勺
• 味美达味极鲜酱油 3勺
• 味美达料酒 2勺
• 姜葱蒜 适量
• 酸豆角 适量
• 黑胡椒汁 适量
• 香菜 2根
• 小米辣椒 1个

做法步骤
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1、把配菜切成自己喜欢的大小，加入小米椒用锅炒一下铺在烤盘底下。

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【烤酸辣红彬鱼】2、平底锅放油，爆香姜片和蒜片加入两勺味美达料酒去腥，把红杉鱼煎两面金黄，

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3、把煎两面金黄的红杉鱼放在烤盘的配菜上，撒上葱花、香菜挤上黑胡椒汁，放入烤箱中层！上火180度下火190度，烤10到20分钟。

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4、把烤盘取出。我们来调酱汁，三勺味美达米醋+三勺味美达美极鲜酱油，3勺花生油搅拌均匀。把调好的酱汁淋在烤好的鱼肉上，再次放入烤箱上火190度下火200度烤5到10分钟。

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5、酸辣烤鱼出炉。好吃到停不了口。
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