文章插图

【半个南瓜，一碗牛奶，不用发面，奶香浓郁，松软香甜，孩子抢着吃】
做法：1，准备好一块南瓜大约200克切成小块放入料理机中，倒入大约50克的牛奶打成南瓜牛奶泥。


文章插图


2，打好的南瓜牛奶泥倒入倒入碗中，加入一勺白糖，3克酵母搅拌混合均匀，使酵母和白糖融化。


文章插图


3，再分次加入300克左右的普通面粉，随加随搅拌，搅拌成面絮后下手揉成一个软硬适中的面团。


文章插图


4，揉好的面团不需要发面，拿到面板上搓成长条，分成大小均匀的小剂子。不要切太大，小孩子不好抓握，而且不利于饧发。


文章插图


5，蒸笼铺上一张吸油纸防粘，再把切好的小剂子摆放在里面，放入温水锅中饧发20分钟。


文章插图


6，饧发至小剂子体积明显变大，拿起来感觉轻飘飘的，在开水上锅蒸12分钟，关火后焖5分钟。


文章插图


7，时间到出锅，蓬松暄软的南瓜小馒头就做好了，色泽金黄看着就有食欲。


文章插图