现在这个时代，大家吃东西越来越偏向于吃低热量的食物了，因为低热量的食物，能在满足了我们对食物的需求后，还不会因为吃太多，引发肥胖，所以大家会偏向于吃低热量的食物。而今天要给大家介绍的魔芋，它就是一个低热量的食物，并且它还是一个高纤维，能助于肠胃蠕动，帮助通便润肠排毒的一个食物，因此魔芋是一个营养丰富的食物，平常可以选择时不时的吃上一顿。

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其中可以做成比较经典的魔芋烧鸭，这是一个做法经典，很好吃的一个组合。魔芋烧鸭闻起来是很香的，让人想要快速品尝，而且从卖相上看，魔芋烧鸭也是十分有食欲，看着就能吃上好几碗米饭的那种。而吃起来不仅十分入味，同时鸭肉也是十分有嚼劲，很适合用来下饭的。所以大家可以尝试着吃吃看魔芋烧鸭这个经典搭配的做法。而且操作也简单，那下面就给大家详细的说说做法，大家可以跟着一起动手做。

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【它低热量，高纤维，常吃促进胃肠蠕动，排毒，和鸭肉是经典搭配】【魔芋烧鸭】
我们只需要准备魔芋、鸭、青椒、八角、桂皮、花椒、料酒、糖、豆瓣酱。魔芋就正常购买就成，一般的超市中都有卖。至于鸭肉就要好好挑选了，买鸭肉一定要买新鲜的，可以从颜色、触感上来判断，新鲜鸭子颜色是鲜艳的，触摸的时候是有弹性，没有异味的。买完所有食材之后就可以开始动手做菜。

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【详细过程】
步骤1：先开始清洗鸭肉，将鸭肉放入水中开始清洗，等到洗干净之后就将鸭肉放入冷水中，25分钟之后放入另外一盆清水，并且再次25分钟之后就可以捞出，洗干净。然后锅中注入冷水，煮开后鸭肉下锅焯水，2分钟之后捞出。

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步骤2：魔芋放在水中清洗，等到洗干净之后就将魔芋切成长条。接着在锅中倒入适量水，也开始焯水，水烧开之后将魔芋下锅，焯水2-3分钟之后就关火捞出。并且青椒去掉籽之后切好备用，姜洗干净之后切成片备用。

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步骤3：烧油下八角、桂皮、花椒、姜片炒，炒到闻到香料外后倒入鸭肉，接着小火，炒到变色后倒入糖，继续炒，直到鸭身上的油炒出就倒入豆瓣酱，然后翻炒，炒均匀之后加上料酒和水，接着盖上盖子煮，大火煮开后小火煮10分钟，然后倒入魔芋，继续煮，煮到水快干就撒上盐、胡椒、青椒，搅拌均匀炒一下就吃。

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一份有嚼头，汤汁渗入肉中，超入味的魔芋就做好了。魔芋一次不要吃太多，只能吃80g左右，并且要多煮一会，鸭肉也是一样，要多煮一会，这样吃起来才不会硬。这道菜吃起来还是好吃的，并且是经典菜，而且做起来能上手快，营养价值高，因此大家可以试着多做着吃吃看。