----让人“终身难忘”8种四川美食 ， 很多人都吃过 ， 你呢？//----

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"multi_version":false哈喽 ， 大家好！欢迎来到田家小厨！\r\n

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\r\n陈麻婆豆腐\r\n

\r\n冷吃兔\r\n第三道菜就是——冷吃牛肉 ， 冷吃牛肉起源于四川自贡 。 自贡是著名的井盐之都 ， 由于在工作时劳动繁重 ， 一般一头壮牛只能工作半年 ， 于是牛肉就成了工人们的下酒菜 。 在锅中放入冷水 ， 加入牛肉、姜片等 ， 小火煮10分钟 ， 将牛肉取出切成块状 ， 把牛肉放入带油的热锅中油炸 ， 加入八角、桂皮等 ， 小火炒 ， 最后倒入生抽、白糖、盐调味 。 如今 ， 冷吃牛肉已经成为四川著名美食 。 \r\n

\r\n冷吃牛肉\r\n

\r\n江油肥肠\r\n第五道四川美食就是——合江烤鱼 ， 合江烤鱼起源于泸州 ， 泸州位处赤水河与长江的交界处 ， 水资源丰富 。 所以 ， 泸州鱼的做法也特别多 ， 合江烤鱼就是最有特色的一个 。 首先将鱼放在烤架上 ， 刷油撒盐 ， 待七八分熟盛到锅中 ， 撒孜然、味精 。 在锅中预放入黄瓜片、大葱等 ， 把用菜油、花椒等炒出的底料洒在鱼上 ， 最后把鱼放在灶上煮4分钟左右 ， 加入花生、香菜 ， 香喷喷的烤鱼就制作完成了 。 \r\n

\r\n合江烤鱼\r\n

\r\n大千鸡块\r\n

\r\n李庄白肉\r\n

\r\n北川凉粉\r\n田家小厨—顿顿少不了！\r\n