糖尿病患者应选用GI低,且含糖量低的水果,例如樱桃、李子、柚子、桃子、苹果和梨等,但也不能多吃 。
误区二:口感不甜含糖量就不高
甜度不但与含糖量和糖的种类(例如果糖的甜度是蔗糖的1.8倍)相关,还与酸味有关 。有些水果仅凭口味是无法判断它的含糖量到底有多高,带有酸味的水果会掩盖真实的甜度,如山楂的含糖量是西瓜、苹果、草莓的一倍 。
此外,各种花式麦片、维生素功能饮料、粗粮饼干、含糖酸奶、沙拉酱、火锅酱等,为了提升口感,里面的含糖量都非常高 。
而像土豆、芋头、莲藕、山药、南瓜等淀粉含量高的蔬菜,吃起来都不甜,实则对血糖影响较大 。

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误区三:无糖食品=安全食品
很多食物在包装上标明的是无蔗糖、无糖、无添加糖等等,其实也是陷阱 。这些打着无糖标签的食物,实际上很可能是高糖食品,很多所谓的无糖食品其实都是由精致的米面做成的,淀粉和米面进入人体,很快会转换为糖,它们的升糖指数都很高 。
误区四:盲目断糖饮食,生酮饮食
这种饮食方法可能会导致糖尿病患者血脂升高,造成脂代谢紊乱 。
机体摄入碳水化合物过少,脂肪分解增多,容易产生酮体,酮体堆积在一定程度上可能会造成糖尿病酮症,严重的情况下甚至发现糖尿病酮症酸中毒 。
WHO推荐膳食中碳水化合物的比例为55-65%,脂肪不超过30%,蛋白质11-20% 。糖尿病患者应选用中低GI指数的食物,增加膳食纤维的摄入,限制脂肪和盐分的摄入 。
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