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大白菜豆芽配料：白菜200克、豆芽200克、酱油5克、盐3克、味精2克、生姜5克、植物油20克。实践：1。卷心菜洗净。2。洗豆芽，去掉豆腐等杂质。三。将煎锅放在火上，加入植物油加热，加入葱、姜丝炒，放入豆芽、白菜等炒熟，炒至熟透，加入酱油和盐继续炒，炒至白菜和豆芽熟透，味道浓郁。DD味精调味，出锅。
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胡椒炸鸡成份：鸡肉（最好黄鸡）、洋葱、青椒、盐、鸡精、醋、白椒、麻油、麻油；1。先煮或蒸鸡，整个锅子要花更长的时间，建议把锅分开，煮过的鸡可以放在一边冷却。准备其他材料；洋葱和青椒只是粗粗的条。2.凉透了的鸡肉可以开始用手撕了，撕大撕小凭个人喜好吧，我喜欢细点的反正，因为更入味嘛；三。把鸡丝撕成洋葱片和青椒片，根据鸡肉数量依次变成盐、鸡精、白辣椒、辛辣油、少量醋、辛辣油（多放辛辣油，否则鸡肉打扮得过于干而不好吃）；4。把原料和筷子混合，搅拌均匀，加入少许辛辣的油，混合后放在一个更美味的地方十分钟（大盘子，否则油会沉到底部，顶部的鸡肉会变干）。
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韭菜双冬炒饭成分：香菇，冬笋1根，韭菜1把，色拉油，少许盐，5克酒和胡椒。1、把韭菜洗净，切成寸段，切成麻叶。2、冬笋到外皮，然后半切，放入锅中用水煮沸，然后切出长丝。三。把油放入平底锅，用竹笋丝炒油，然后倒入蘑菇丝，一起炒，煮少许酒，炒一会，即可食用。4。再把油放进锅里。把油加热，倒入韭菜中。炒少许，然后加入炒蘑菇和竹笋。依次加入盐和胡椒粉。快速炒，立即从锅里出来。
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麻辣鸡配料：鸡腿2只，熟花生1只，葱1只，姜2只，蒜2只，芫荽1只，小米椒2只，辣椒油，芝麻油，鲜酱油，醋，糖，熟芝麻1。在冷水锅中，加入葱头、姜片和胡椒，然后加入鸡腿，煮10分钟，关火约8分钟。2。炖鸡炖后取出，放入冰水中彻底冷却。3，干燥后，将水排干，切成小块。4。将小米胡椒、芫荽、姜、蒜、葱切成小块，将熟花生切成小块。5。将胡椒油、胡椒油、芝麻油、酱油、香醋、糖、姜、蒜、葱、芫荽、小米胡椒放入碗中，拌匀成调味汁。6，在鸡肉上抹上酱汁，然后撒上成熟的芝麻和花生。