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【步骤八】：把煮熟的土豆捞出来把油控干倒入准备好的大碗中，稍微放凉，然后倒入调料汁和香菜段。

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【步骤九】：然后用手把土豆和调料搂拌均匀，大家要记住，是往上搂拌不是搅拌，搂拌能够得均匀，也非常入味，把拌匀的土豆装盘上桌开吃啦！

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——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道
“酸辣土豆”
就制作好了，酸辣土豆可以说是一道不错的小吃，无论什么时候上桌都都能一致得到家人的喜欢。虽然看似只是一盘普通的小吃，但要把这道菜做得酸辣可口，漂漂亮亮，也是需要一点小技巧的。只要大家认认真真地跟着我们的步骤和以下一些细节，就可以掌握好的。
（1）
土豆切完后要用清水清洗几遍，要把土豆表面的淀粉清洗干净，主要是防止发黑。
（2）
清洗完后土豆要把水分沥干，然后撒上淀粉，让土豆裹上一层淀粉，这样炸它的时候，不易吸油，同时炸完的口感酥脆，不易粘连成坨。
（3）
激发调料的油温稍微高一点，分两次把油浇到调料里边，这样激发的调料才香。
（4）
拌土豆的时候最好用手搂着拌，这样拌出来的土豆比较可以，也比较入味好看。
以上内容是我和大家分享的
“酸辣土豆”
【 小猫|教你制作酸辣土豆，成菜酸辣入味，外酥里软，开胃下饭超好吃】的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！