炎热的夏天中，大多数人的食欲都会变得很差，总会觉得饭桌上的那些菜肴都太过油腻了，为了缓解这种情况，很多人就会买上一些或自制一些凉菜来开开胃，增进食欲。而且很多人都会觉得，凉菜这种食物冰冰凉凉的很是清爽，吃了不易发胖，但实际上大家都想错了，如果你经常吃凉菜的话，可能它就造成你肥胖的罪魁祸首。
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夏天吃凉菜本是理所应当的，但得看你吃的是哪一些凉菜才行，像拌西红柿、拍黄瓜这一类的就不易导致肥胖，但如果你吃的是一些热量高的食材，虽然它是凉的，但吃完之后也还是很容易发胖的，以下我们就来看看“长肉最猛”的4道凉菜，爱吃的人都成了胖子，也许你天天都在吃！
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第一种：凉拌腐竹很多人都知道腐竹这种食材属于豆制品，但是又不太清楚它的制作过程，实际上腐竹就是豆浆凉了结成的皮，虽然它的营养价值很高，蛋白质很丰富，但其脂肪含量也是不低的，偶尔吃吃还行，经常食用的话就会使你越变越胖。
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第二种：凉拌花生米原本花生就属于那种很高热量的食材，里边蕴含的油脂可多着呢，不然会用来炸花生油呢，再加上凉拌花生米本这道菜里面的花生就是用油炸熟的，可以说其吸油量是相当高的，最后掺加各种调料进去，那这道凉菜的热量可以说是足足的了，吃多了自然就长脂肪了。
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第三种：冻猪皮这道菜是东北的特色，夏天吃它可解馋了，爽嫩Q弹的口感，用来下酒吃那是相当不错的，不过因为它是用猪皮熬制出来的，里面所含的油脂量也可以说是相当大，用来增肥还行吧。
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第四种：桂花糯米藕这道菜属于精品加工的一道食品，在它制作的过程中会掺加大量的红糖进去，所以整道菜都是甜甜的，糖分高得很，虽然说这道菜很美味，如果你不想越吃越胖的话，那就得克制住自己的嘴巴才行。