】6.高压锅压半小时，软硬程度刚刚好，不宜太烂，不然切了散架
7.牛肉想入味必须要浸泡一夜，时间短了牛肉内部没有味道的
8.做汤汁的时候，可以尝一下味道，根据自己的口味进行微调。
9.做好后牛肉可以一直泡在汤汁里，第二天更好吃。