鱼身上最贵的1块肉“可比燕窝”，不少人却扔掉了，网友：我亏大了现在我们会发现这肉类的价格，其实还在持续上涨而且短时间内不会下调。这猪肉的价格还在高位。从而羊肉牛肉价格跟着一直往上提。但人哪里能不吃肉啊，而当前比较符合大众购买想法的就是鱼肉了！目前鱼肉真的是实惠还营养丰富，而且鲜美好吃。
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这鱼肉是白肉的一种，这白肉从白色的肉。而我们日常吃的猪肉牛肉羊肉则是红肉。这鱼肉的脂类和氨类能很好的补充人体大脑所需的基本成分，经常吃鱼可以益智。并且鱼肉富含的纤维还能促进我们肠道消化。
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这鱼肉里的不饱和脂肪酸是比较少的，并且吃多少也不会发胖。而鱼里其实最美味的是鱼泡了，这块鱼泡，那是鱼身上最贵的1块肉可以说是"堪比燕窝"，但不少人却扔掉了，大家来了解下不然真的亏大发了。这里分享下 鱼泡的做法：我们首先要把鱼泡取出，这里操作要小心，然后将鱼泡冲洗干净，在倒入适量的料酒跟胡椒粉，然后我们腌制15分钟。
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接着将鱼泡在入锅中，倒水。开火，准备焯水，等水烧开后，我们就可以将鱼泡捞出，然后控水。接着准备炒锅在锅里放1勺油，等着油热了后，将葱姜蒜放入，开始翻炒，等炒出香味，倒入鱼泡然后开始进行翻炒。
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最后按照这人口味加入调料，比如生抽，老抽，耗油，盐这些，然后加水，等大火转到小火，然后炖上15分钟。这样子炒鱼泡就美味出炉了。
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这鱼泡在鱼身上的不显眼，很多人都会觉得没有什么用处。但是真相往往恰恰相反，这鱼肉的营养价值很高，而这鱼泡更是其精华所在。