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土豆是很好的养生食材，具有很高的营养价值和药用价值从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。 土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。今天介绍一个最为家常的做法，营养加倍，而且超级简单，一定要做来试试，给家人尝尝。


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食材：土豆2个、胡萝卜半根、面粉适量、干辣椒3根、蒜瓣6粒、盐2勺、食用油少量。做法：1、 土豆洗净去皮，胡萝卜洗净。


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2、干辣椒，蒜粒备好。


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3、土豆切丝后，把土豆丝里的淀粉淘洗干净。


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4、胡萝卜也切丝。


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5、干辣椒切环，蒜粒切碎备用。


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6、土豆胡萝卜丝中加适量的面粉，均匀的搅拌在一起，不用加水，让面粉均匀的粘在土豆胡萝卜丝上。


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7、蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀的土豆胡萝卜丝放入蒸锅。


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8、蒸大概用8-9分钟之间，蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉，未凉的时候不要动它，晾凉土豆丝后，可以用筷子把它拨散。


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9、锅中烧适量油，放入干辣椒炸香。


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10、把大蒜末和盐放在拨散的土豆胡萝卜丝上面，把炸香的干辣椒油浇在蒜末上，用筷子拌均匀就可以食用了。


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11、这一盘又是主食又是菜，营养又美味。


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【 女儿|在家里也能做出饭店般的蒸菜，做法简单快捷，女儿吃了一盘都不够】
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