在阳光充足的夏天，有很多好吃的瓜果，比如有西瓜、丝瓜、黄瓜和菜瓜等，因为得到了充分的日照和雨水的滋润，这些应季瓜果口感特赞，相比较其它反季节用大棚种植出来的，要美味很多。而在夏季的这些众多瓜果中，我最爱的就是南瓜了，口感粉糯香甜，吃法也很百变。
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我家夏天南瓜基本用来做甜品的多，成品清凉爽口又消暑，非常适合夏天享用。那今天的美食分享，就教大家如何用南瓜做出好吃的甜品，制作过程很简单，新手也能轻松胜任，而且这样做好的甜品健康又营养，无论是给自己享用，还是给孩子当零食，都非常合适。快点一起学起来吧，带你清凉一夏。
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【南瓜椰奶冻西米露】所需材料：南瓜230克（去皮后重量）、小西米50克、椰浆150克、纯牛奶600克、淡奶油30克、冰粉粉30克、细砂糖42克1、我们先来制作椰奶冻，把120克椰浆、500克纯牛奶、42克细砂糖和30克冰粉粉倒入锅中，中火一边加热一边搅拌，直到锅内边缘冒泡泡即可熄火
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2、把煮好的液体倒入耐高温盒中，室温晾凉，送入冰箱冷藏至凝固
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3、然后再来煮小西米，锅内烧热大半锅水，水沸腾后倒入小西米，直接用中大火煮12分钟，12分钟后，熄火盖上盖子，利用余温再闷10分钟
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4、10分钟后，把熟透的西米倒入网筛内，清洗干净待用，一定要洗一下，要不然西米黏糊糊的
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5、接着来煮南瓜，把南瓜去皮切片，放在碗内，南瓜必须买黄皮南瓜
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6、然后冷水上蒸锅，盖上盖子， 直接用大火焖煮熟透即可
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7、待南瓜煮熟，稍微晾凉后倒入料理机，再加入30克椰浆、100克纯牛奶和30克淡奶油，搅打成细腻的南瓜糊糊
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8、最后就是组装部分了，把凝固后的椰奶冻取出切块放在碗内，再加入小西米，再把打好的奶香南瓜糊糊淋入小碗内即可，送入冰箱再冷藏1小时左右，就能享用了
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9、适合夏天的南瓜吃法，清凉消暑好解馋，香味浓郁，比吃雪糕还过瘾
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小贴士：椰浆不是椰奶，两种不是一个东西，味道也不同，大家注意别买错。用南瓜也能做出好吃的甜品，香味浓郁，清凉爽口，天热这么吃正合适！