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用料
主料虾300克葱适量姜适量
辅料生抽3勺白糖2勺料酒适量胡椒粉适量白芝麻适量
做法
1.处理虾：虾洗净，去虾脚、虾线
2.调制料汁：生抽3勺、料酒1勺、白糖2勺、胡椒粉适量搅拌均匀，调制成料汁
3.锅中放油，放入大虾炒至变色，加1勺料酒、葱、姜炒香
4.撒上调好的料汁，盖盖焖2分钟即可
5.盛出装盘，撒上适量白芝麻即可开吃
青椒炒腊肉


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用料
主料腊肉500克青椒100克
辅料葱姜适量油10克味精2克
做法
1.首先处理食材，我买的是用盐腌渍熏烤的腊肉，既有腊肉特有的烟熏味，还自带咸味，不用再次放盐了。腊肉切成片；青椒切丝；葱姜切好备用。
2.起锅烧油，油热放入姜片和腊肉片煸炒。
3.这种腊肉很容易熟透，煸炒的时候锅边溜点清水，以防糊锅。这样炒大概三四分钟，放入青椒丝翻炒。
4.炒至青椒断生，放入葱段和味精炒匀即可出锅。
芹菜凉拌醋花生米


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用料
主料芹菜200克醋花生米20克
辅料盐1克生抽2克香油3克醋1克
做法
1.自己泡的一个星期的醋花生米
2.芹菜清洗干净切好
3.锅里加入水加入盐烧开
4.水开后加入芹菜
5.煮三分钟
6.然后把煮好的芹菜及醋豆放一起
7.在加入盐
8.加入生抽
9.加入香油
10.另入香醋
11.搅拌均匀
12.装盘