】3、蛋炒饭，下锅直接炒就错了，做好“1步”，米饭利索不粘家人喜欢。制作这款家常版蛋炒饭，先用少量植物油把米饭翻拌均匀，是防止米饭粘连成团的重要一步，也是很实用的小妙招。