早餐对于我来说，一年四季都是会吃的，不管有多着急，早餐一定不会少。早餐是一天之中最重要的一餐，吃好了一天都能量满满，充满干劲。经过一晚上的消耗，肚子早就空空如也，如果不及时补充食物，一两次可能不觉得有什么，但长期下去就会出现低血糖，甚至胃也会出现问题。很多人把早餐想得很复杂，其实提前准备一下，早上5至10分钟左右就可以做好了。下面是我一周7天的早餐，简单又好吃，发朋友圈，网友：自律而美好。
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周一：紫米饭团。天气越来越热了，做个简单快手的早餐，便是我的首选。这个紫米饭团，减肥的人也可以吃，口感也非常不错。紫米提前一晚先煮好，早上起来煎一个鸡蛋；将胡萝卜和青瓜，切成丝状。准备好一块保鲜膜，将紫米饭铺在保鲜膜的上面，放入煎好的鸡蛋，铺上一片芝士，再将胡萝卜和青瓜丝，铺在上面。最后挤入沙拉酱包起来就可以了。一个饭团吃下去非常的饱腹。
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周二：酱牛肉鸡蛋魔芋面。魔芋面对于健身和减肥的人来说，应该非常的熟悉。魔芋的淀粉含量很少，而且吸水后体积可以膨胀50倍，让人的饱腹感增强。魔芋面的做法也很简单，只需要稍微在开水里面过一遍就可以吃了，0糖0脂肪。将牛肉和鸡蛋都提前准备好，早上烫一些青菜，在魔芋面里面稍微加点调料，一碗魔芋面就做好了，前后不过两三分钟就搞定了。
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周三：百合火腿肠炒面。一般早上吃炒面会比较干，自己会额外配杯豆浆。面条过一遍水之后，捞出控干水分，锅内加百合炒好后，加入火腿肠和青菜，最后倒入面条翻炒，加入调味料，就可以了。
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周四：玉米面蔬菜丸子。这个蔬菜丸子，吃起来非常的清爽，不油腻，用来做早餐是非常不错的。蔬菜晚上可以提前切好，做这个蔬菜丸子要选择水分少一些。如包菜，黄瓜，胡萝卜等等可以按照自己的需求来搭配。早上起来之后，将切好的蔬菜加入玉米面和调味料搅拌均匀，团成团之后上锅蒸熟就可以了。
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周五：紫薯山药三明治。紫薯和山药，晚上可以先提前蒸好压成泥。早上起来之后将紫薯和山药夹在吐司里面，蘸上鸡蛋液下锅，煎至两面金黄就可以了。再用酸奶泡一杯燕麦就可以吃了。
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周六：牛排。周末休息日，一般都不会起这么早，起来之后煎个牛排，起来之后煎个牛排，再泡个麦片吃就可以了，非常的简单又方便。
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周日：荷包蛋焖面。荷包蛋焖面非常的好吃，做法也很简单，将荷包蛋先煎好，再倒入适量开水，调入酱油，放入面条，煮软收汁就可以了。以上就是我一周7天的早餐了，每天不重样，低脂又饱腹。