7月爆火的3家设计餐厅，在田野、花园中享受美食( 四 ) _美食

部分窗使用了障子纸
何炎晓称软装的材料都是天然的，光找就陆续花了一年， “很多老木头是我跟培颖去山里找的，椅子靠垫用的是天然麻料。 ”

布艺使用天然麻料
家具大多没有品牌， “我们到处去收集佛像、手绘版画、用3D打印制作花瓶，请陶艺家制作器皿、花器，很融合混搭。 ”

陶器由四处淘来
在设计之外，美食也是混搭口味，但底色永远是东方。何炎晓介绍称， “主厨学习法餐出身，但钟爱东方食材，比如这款鸭腿用南法农庄的传统手法烹制，加入本地酸菜。 ”

李培颖打造的后花园也成了“菜园子” 。有款茶饮叫“园里有茶” ，直接从花园里采摘迷迭香、薄荷制作，吃一口就是春天的滋味。

东西结合的融合料理

平面图， 300m2

盐禾?院所在的野岛文化社区，前身为广东惠州东江酿酒厂，有20多年历史。 2019年，这里改为创意园区后重新开放，餐厅的进驻也吸引更多人打卡。

野岛文化社区的环境
90后主理人Neeya从小就生活在惠州，她找到80后设计师王盛改造。王盛和太太郑晶是一对来自深圳的设计师，两人很喜欢老建筑改造，并擅长由室外到室内的完整设计。

设计师夫妇王盛、郑晶在盐禾小院
小院俯瞰呈L形连廊，连通3个不同朝向的入口，衔接前后的阶梯广场和花园中庭，而大面积的玻璃窗和可推拉折叠的木窗，模糊了室内外空间的边界。
Neeya说：“野岛不定期会举办集市、音乐会，现场氛围很好。小院可供打卡的地方很多，时常看到椅子上有许多物品却没有主人，找了一圈才发现他们都去拍照了。 ”

室内衔接了阶梯广场和花园中庭
为了迎合周边的原生环境，空间主要由自然色系材质组成，远看几乎是清一色米黄，近看却有着迥异的肌理：泥巴质感的夯土墙、沙子质感的灰泥墙、岩石质感的洞石砖。
王盛坦言有个小插曲， “刚好供应商报废一批被日晒雨淋的洞石，我们提倡环保，就重新利用了。 ”

在室外座位区，能与材质亲密接触
空间开有多个立面与天窗，当自然光线涌入室内，暖色系的材质就像一张张质朴的画布，任由大自然用光和树影作画。
除了室外引景，王盛还在室内种了一棵油橄榄， “餐厅内外被树包围，门口杂草也不除，希望跟院子一起经历春夏秋冬。 ”

大面积的玻璃窗，模糊室内外边界

光影成为空间里的艺术装饰
室内追求消除装饰的痕迹， “进门的柱子墙体很厚，我开了窗口变成陈列墙。光有方框又很无聊，就凿了些图案。 ”
设计师不想直接买装饰画的成品，就自己设计墙面装饰，形状像发芽的种子组合成稻田。材质是镜面不锈钢，能反射出周边的自然景致。

镜面装置与自然肌理土墙
小院去年8月开始设计，圣诞节落成，来吃饭的客人透过落地窗看到春日的萌芽、夏季的雨天。
王盛说， “建筑是捕捉光的容器，墙上有光跟斑驳的树影，跟自然衔接，这个空间才是活泼、流动的。 ”

室内也能感受一年四季的变化
Neeya做了7年法餐，想尝试更亲民的料理。 “小院主推日式家庭简餐，食材是质朴的，还原日常的生活料理，但在摆盘和色彩上有法式精致感，重颜值。 ”

平面图， 120m2

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