大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
农家小炒肉
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食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽
做法：
1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。
2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。
3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。
啤酒鸡翅
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食材：鸡翅，啤酒，青椒，小米椒，生姜，料酒，大蒜，香叶，八角，郫县豆瓣酱，食盐，食用油，
做法：1、把鸡翅清洗干净，一块鸡翅剁成两到三块。不用剁太小块，太小块吃起来肉不多，不过瘾。这样刚好一口一块。2、青椒，小米椒都洗干净，切成圈待用。
3、热锅，先不要放油，直接倒入鸡翅，一勺料酒一起翻炒至鸡翅两面都稍微上色，这样炒过之后，鸡翅一点腥味也没有。
4、然后倒入食用油，放生姜，香叶，八角一起翻炒一分钟的样，能闻到香味就可以了。
5、然后放一勺郫县豆瓣酱，一起翻炒出香味。
6、倒入一罐330毫升的啤酒，放点蒸鱼豉油，一点白糖，加锅盖，煮开之后，改中火焖煮20分钟。
7、最后撒入青椒，小米椒翻炒一分钟出锅，如果想要青椒，小米椒好看的话，炒匀就可以出锅了。一般自家吃，还是炒熟了，虽然卖相没那么看，但是好吃的。
凉拌酸辣茄子
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食材：茄子1根、红辣椒5个、香油、大蒜3粒、花生油半勺、生抽2汤匙、凉拌醋1汤匙、白糖1汤匙、盐1克、小葱
做法：
1、茄子对半切开，入锅蒸透。大蒜切粒，香葱切段，辣椒切段；
2、来调个料汁，碗中倒入白糖，生抽，香油，盐，凉拌醋，拌匀；
3、出锅的茄子放凉，撕条；
4、茄条放入碗中，放上蒜粒，浇上热花椒油，激发香味；
5、浇上料汁，拌匀即可。
跳水牛肉
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食材：牛肉400克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、花椒1/2汤匙、小米椒15个、老抽2汤匙、卤水250毫升、江米酒1汤匙、香菜少许。
做法：
1、将牛肉洗净，入开水锅中氽一下，紧一水，捞出、
2、取卤水汁250毫升兑550毫升的水，加入拍破的生姜块，调入老抽，放入牛肉大火煮开后，小火卤1小时后，关火，用原汤浸泡至温。
3、取大蒜切末，大葱细薄圈，小米辣切洗净切圈，少许生姜切末，花椒备用。
4、取出牛肉切片。
5、取200毫升原卤汁，加入小米辣、生姜、大蒜末、花椒、大葱以及醪糟汁，把牛肉片均匀平铺放入，加盖密封，浸泡8小时。
6、取出牛肉装盘，以香菜装饰。
爆炒猪肝
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食材：猪肝250g、葱少许、姜少许、料酒少许、芝麻少许、胡椒粉少许、淀粉少许、生抽少许
做法：
1.葱姜切好备用
2.切成薄片
3.加入生姜，盐，生抽，白胡椒，油，地瓜粉，抓匀，至少两分钟。
4.在锅中倒入油，放入姜和蒜，芝麻。