立夏过后常给孩子做的几道菜，荤素搭配营养丰富，孩子超爱吃酸甜脆皮萝卜片
文章插图
食材：萝卜，小米椒，蒜，生姜，盐，醋，生抽，糖。做法步骤：1、 萝卜洗净，切薄片（皮可削，可不削，留着皮脆一点会更好吃)，小米椒切小段，蒜切片，生姜切丝备用。2、切好的萝卜片加盐和白糖，腌制一个小时后，用手将萝卜片抓出水，将萝卜水倒掉。3、加小米椒，蒜，生姜，糖，醋，生抽拌均匀，放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。秘制炸鸡
文章插图
主料鸡腿：4只辅料低筋面粉：半杯；土豆：1个；鸡蛋：1个；生姜：1块；盐：2茶匙；咖喱粉：2茶匙；辣椒粉：2茶匙；糯米粉：半杯；葱：1段具体步骤1.准备原料。2.鸡腿一切2，用葱段，姜片，盐1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌渍2小时。3.上锅蒸20分钟，土豆切片一起蒸。4.土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。鸡腿一个个挂上鸡蛋土豆糊。5.糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉盐1茶匙。鸡腿挂糊后放入粉中滚均匀，静置10-30分钟。6.喜欢厚外壳的可以反复一次裹蛋液沾粉的过程。入油锅炸金黄即可。玉米虾仁炒蛋
文章插图
主料：虾仁200g，玉米粒200公克，鸡蛋5颗，新鲜九层塔40g调味料：盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，米酒1/2大匙，胡椒粉少许做法：1、鲜虾洗净后去须、头和尖刺，再去肠泥备用。鸡蛋打散备用。将新鲜九层塔叶洗净；切碎备用。热锅放入2大匙油，倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。2、锅内加入1大匙油，再放入作法3爆香，最后放入作法1的鲜虾及玉米粒快炒约2分钟至熟。作法5锅内放入调味料及作法4的蛋一起快炒至匀即可。