文章插图

可以控制辣度全家都吃的辣子鸡，喜欢吃辣的小伙伴可以增加小米椒，我这个小盆友也可以吃，二荆条很适合大人下饭。可以很好滴兼顾全家人的口味哦
【 青椒鸡|家常青椒鸡】By 苏燃
用料

• 鸡 半只
• 二荆条 15个
• 小米椒 1个
• 朝天椒 2个
• 盐 5克
• 酱油 2勺
• 花椒粉 1勺
• 米酒 2勺
• 姜片 15片
• 小葱 3根
• 大蒜 15瓣
• 白糖 1/3勺

做法步骤
文章插图

1、将鸡切小块加适量姜、蒜片、葱段、酱油、盐、米酒腌制1小时

文章插图

2、起锅烧油加姜蒜片下入鸡块翻炒

文章插图

3、鸡肉表面微微发黄后加水没过鸡肉盖盖焖煮5-8分钟后揭盖大火收汁后盛出

文章插图

4、用剩下的油煸炒剩余的姜蒜和切好的辣椒（为了区分特别辣的小米椒和朝天椒我切了两种形态），待辣椒出现虎皮状下入鸡肉翻炒加白糖和花椒面出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！