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这时候我们得到了一个更加光滑的面团，放入大盆里，盖上盖子醒面2小时。-9-

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2小时之后面团已经发酵成2倍大小，中间杵个洞，面团也不会回弹。撒上一些干面粉在表面，用手按压面团排气，然后分成10个面剂子。-10-

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将面剂子重新整理一下，周围的面往中间揉，然后收口，始终保持一个光面朝下。-11-

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将收口朝下，用手心和虎口形成一个圆形，将面剂子放在手掌中滚圆。-12-

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所有面剂子都滚圆之后，盖上一层布或保鲜膜，让面团松弛20分钟。-13-

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准备红豆沙馅，每一份馅儿是40-50g。-14-

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面团松弛好以后，光面朝下擀成厚饼状，中间放上红豆沙馅。-15-

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像包包子一样把红豆沙包起来，封口捏紧，防止露馅。-16-

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用擀面杖轻轻按压一下，然后从中间往两边擀，擀成长条形。-17-

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擀到能隐约看到里面的红豆沙时，就可以了，不要把面皮擀破了哦。-18-

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拿一把锋利的小刀在表面轻轻划几个口子，不要划透哦，只划表面这一层，把红豆沙能露出来就行了。-19-

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将面饼翻面，一侧用手指轻轻按压，再把另一侧卷过来，捏紧并封口。-20-

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将正面朝上，这个造型就算做好了。-21-

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所有面包做好后盖上布或保鲜膜，发酵至2倍大小，约半小时即可。-22-

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当面包全部再次变大之后就可以预热烤箱了，上火180度，下火170度。将面包放在铺了油纸的烤盘上，将蛋液薄薄的刷在表面，撒上芝麻，放入预热好的烤箱中层，上火180度、小火170度烤15分钟。-23-

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面包出炉了，我还特意做了几个弯曲的造型~-24-

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这款面包真的非常香甜可口，无论是当早饭还是当零食都挺不错的，怎么吃都不腻啊。-25-

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