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凉拌豆腐皮是我家餐桌上经常吃的，简单快手，营养丰盛，凉拌整个夏天，快来跟我学学吧?♀?
【 鱼露|凉拌豆腐皮】By A雨彤彤
用料

• 菠菜 1把
• 胡萝卜 30克
• 豆腐皮 1张
• 干红辣椒 1个
• 蒜末 3瓣
• 熟白芝麻 适量
• 味极鲜 15克
• 芝麻香油 5克
• 蚝油 15克
• 陈醋 15克
• 鱼露 15克
• 白糖 5克
• 盐 适量
• 玉米油 20克
• 熟白芝麻 适量

做法步骤
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1、菠菜洗净，焯水

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2、胡萝卜，洗净切丝，焯水

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3、豆腐皮切丝

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4、放入开水里焯水，并沥干水分

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5、接下来做个汁，干辣椒，蒜末，味极鲜，蚝油，陈醋，鱼露，白砂糖，拌匀，淋上烧热的玉米油。

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6、将焯水后的菠菜、胡萝卜和豆腐皮放入盆内，然后加入酱汁，最后撒白芝麻。

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7、拌匀开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！