豆角遇到它，才是绝配，几分钟炒一盘，健脾健胃，全家人都爱吃豆角+肉沫
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用料：豆角500g、猪肉碎200g、小米椒5克（不吃辣可不放）、大葱 大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、植物油适量做法：1.1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟2.豆角切成丁3.葱 蒜 小米椒 切成丁4.锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色5.然后乘出备用6.锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味7.把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。8.豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀9.出锅之前可加少许鸡精
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豆角炒肉的功效：1、具有健脾健胃的功效，可调整消化道功能，治疗呕吐、打嗝等不适2、具有增加胃肠道蠕动的功效，可降低胆固醇量，降低脂肪吸收率，改善便秘症状，适宜高脂血症3、可促进能量代谢，改善缺铁性贫血的症状。
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