腌脆黄瓜By 兮子花开半夏广东现在真的是热啊！动一下都浑身是汗。原料：黄瓜、辣椒、蒜瓣、花椒、生姜、香菜、盐、生抽、老抽、香醋、蚝油、香油、鸡精、糖。做法步骤：
文章插图
第1步、黄瓜一定要选新鲜的，搓洗干净，擦干水分。
文章插图
第2步、去掉瓜瓤，这样腌好后才有脆脆的口感。
文章插图
第3步、切成长条状。
文章插图
第4步、装入大碗里，加入盐，腌制十分钟。
文章插图
第5步、将小米辣，生姜，香菜，蒜，清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分。
文章插图
第6步、加入适量油，油烧至冒烟后关火，加入小米辣，生姜，蒜，花椒，呛出香味
文章插图
第7步、除香菜叶和香油，把所有调料放进去，搅拌融化。
文章插图
第8步、用筷子把腌好的黄瓜夹入调料汁里，不要直接倒进去，腌制的黄瓜水不要了。
文章插图
第9步、完全搅拌均匀后腌制俩个小时以上，期间要时不时搅拌一下，入味。
文章插图
第10步、腌制好后加入香菜叶和香油。来自 美食天下 兮子花开半夏 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！