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【 鸡蛋|山药别煮粥了，和鸡蛋拌一下，居然比肉都香，一次一根都不够吃】山药的营养高，家常做法一般都是煮粥，或者是蒸一下蘸着糖或者果酱食用，要不就是吃火锅的时候放点，味道也是很不错的，也有人会在家把山药蒸熟，压成泥，之后做成各种小甜品让孩子吃，孩子多吃山药不仅可以养胃，还能补钙对生长发育是很好的，其实山药还有一种做法，是我家最经常做的，也是孩子最喜欢吃的，每次做这个，2根山药都是不够吃的。就是把山药跟鸡蛋拌一下，再炸一下，特别的酥脆软嫩，比肉吃着都香，关键是孩子吃过这个以后，就不在吃薯条的，说没有妈妈做的山药好吃。
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今天小编就把这个好吃的山药的做法分享出来，喜欢的可以做一下的，保证让你一次就爱上的，我们先准备需要的食材吧：山药，鸡蛋，食用油，玉米淀粉，孜然粉，辣椒面，椒盐。首先把山药清洗干净削掉外皮。很多人对山药的粘液过敏会引起手部皮肤红痒，削山药的时候最好是带个手套。山药削好皮之后清洗一下，切成小段，或者小片，最好是比薯条粗一些，山药切好以后备用。
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下面锅里加入清水煮开之后，把切好的山药放进去，煮两分钟捞出来，不要煮的时间太长了，把捞出来的山药淋干水分放到碗里备用。
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拿出两个鸡蛋，打算在小碗里在里面加入一点点的盐搅散开，再把鸡蛋液倒入到山药里，拌均匀之后，加入点玉米淀粉，让每根山药上面都能裹上一层浓稠的面浆。
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