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鸡翅中为鸡翅的一部分，肉少、皮富含胶质，性平、味甘，老少皆宜，具有补肾精、美容、强身健体等功效。
By 林乡6196572983
用料

• 鸡翅中 7-10个
• 姜 几片
• 葱 几段
• 蒜 几瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 2克
• 鸡精粉 1克
• 食用油 2勺
• 盐 1克

做法步骤
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1、鸡翅中洗净，沥水

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2、备好葱姜蒜

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3、把鸡翅中打花刀

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4、加入葱姜蒜、蚝油、料酒、老抽、盐、胡椒粉

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5、抓捏均匀，腌制15分钟

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6、再备适量蒜末

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7、放入油锅中炒香

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8、放入鸡翅中，煎香

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【 美味|学会这道#夏日开胃餐#红烧鸡翅中，让冬日美味加倍】9、加入腌制过的料汁，再加入适量清水

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10、煮沸后撇去浮沫，盖上锅盖焖20分钟左右

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11、加入鸡精调味

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12、加入生抽拌匀，大火收汁

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13、出锅装盘

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14、上桌即可食用

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15、一道美味的红烧鸡翅中就做好了
小贴士鸡翅中比较肥大，经过腌制会很入味，口感更鲜美。
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