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【产品图】：我们把制作好的面条，搅拌均匀就可以上桌开吃啦！

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——烹饪小贴士—— 今天这款麻辣鲜香的“麻辣鸡丝凉拌面”就制作完成了，这款面的重点在“辣”和“麻”，面条口感筋道香、麻辣味更香，让人胃口大开。你喜欢这样的凉拌面条吗？喜欢的话就制作起来吧！但是制作的时候一定要注意细节哦！
（1）黄瓜由于是生吃，所以要提前用盐水浸泡一会，主要是去除农药残留，同时可以杀菌，吃起来更放心。
（2）鸡腿最好的给它破开煮，容易煮透，同时可以节省时间，要是有鸡胸肉最好。
（3）这个面条是以麻辣口味制作的，所以辣椒面和花椒面可以多放点，麻辣的口味让你大汗淋漓，让浑身的汗毛都张开，可以很好的去除湿气，浑身疲惫消失，特爽。当然不喜欢麻辣的可以少放。
（4）调料香味激发的油温一定要够，一般油冒烟最好，这样激发的调料味道才香。
（5）面条最好用湿面或者手擀面，这种面条口感筋道好吃。
（6）煮面条的时间要把握好，不要煮过火，煮过火了，面条就是失去弹性，口感就不好了，一般开锅煮一分钟正好。
（7）面条煮熟最好用冰水泡凉，经过冰水泡凉的面条特别爽口。
（8）泡凉的面条一定要把水沥干，要不拌好的面条会水踏踏的，黏糊糊的，影响卖相和口感。
【 好吃|这道麻辣鸡丝凉拌面，做法简单，清凉爽口好吃，夏天就馋这口】 以上内容是我和大家分享的“麻辣凉拌鸡丝面条”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！