藜麦，是红遍全球的健康食品，是时髦界的“素食之王”！藜麦具有相当全面营养成分，它富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。低脂低卡，饱腹感也很OK！是很适合减脂期的健康快手健康料理，配合运动，越吃越瘦哟～
藜麦鸡肉减脂沙拉

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所需材料：
藜麦、鸡胸肉、生菜、腰果、黑橄榄、圣女果、橄榄油、醋、生抽
制作步骤：
1. 准备藜麦，提前把藜麦泡一泡，预泡有两个好处，一是去掉藜麦表皮上的皂苷，二是泡过之后比较好煮熟，煮好后口感还特别好。
2. 把泡过的藜麦倒进小锅中，加一碗水，上火煮5分钟。
3. 煮好后把藜麦捞出来沥水备用，煮藜麦的汤汁不要倒掉，可以直接喝，或者用来煮汤，这样营养不浪费。
4. 准备做沙拉的材料，盒仔故事鸡胸肉开袋就可以吃，用来做沙拉非常方便，或者切片做三明治的馅也很美，冬季做早餐时间比较匆忙，有这样的食材我们就不用慌张了。
5. 生菜切丝，圣女果一切四块、酸黄瓜切片，切好和菜碎同黑橄榄、腰果一起放在沙拉碗中。
6. 把鸡胸肉打开，直接放在沙拉碗中。
7. 用餐叉或者直接用手把鸡肉撕成小块。
8. 淋一些橄榄油，放一点儿生抽和果醋拌均匀。
9. 最后放上煮熟的藜麦，上桌就可以开吃了。边吃边拌均匀就好了。
10. 午饭吃一盘，挺好的。
小窍门：
1、鸡胸肉一直都被健身教练推荐，低卡高能量的食物，对于要维持体重的朋友来说，日常多吃一些挺好的。注意烹饪方法要简单，少用油更健康。
2、如果不喜欢油醋这种调味方法，可以用稠酸奶拌着吃也挺好的。
3、减脂沙拉，用中式油醋汁或者酸奶代替沙拉酱，可以吃得更健康。
来源：美食天下
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【来源：掌上春城】
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