彩环沙拉

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用料
海鲜菇30g；毛豆30g；土豆30g；青椒30g；红椒30g；黄椒30g；紫甘蓝30g；胡萝卜30g；黑木耳30g；虾仁30g；六月鲜10ML；醯官醋15ML；绿芥末0.5克；盐0.5克；橄榄油20克
做法
1、新鲜明虾焯水,玻去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用
【 苦瓜|这几道菜，没有菜谱真的不行，学会了，就离不开了】2、将胡萝卜和土豆切小粒，放入平底盘中，再放上剥好的毛豆，盖上一层保鲜膜
3、入微波炉转5分钟，取出晾凉备用
4、将白菇和黑目耳在开水中焯熟
5、捞出晾凉切成小丁备用
6、找一大的平底盘，找出圆形模具，没有模具的话，可以挑战下徒手搭圆圈
7、将所有的材料依次码入圆环中
8、用勺子背按压紧实
9、取一小碗，倒入六月鲜10ML
10、加入醯官醋15ML,0.5克绿芥末，0.5克盐，朝一方向搅拌均匀
11、最后加入橄榄油20克，搅拌均匀
12、将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上，脱去模即可开吃拉。
蒜蓉苦瓜

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原料：蒜头、苦瓜、辣椒、冰糖、盐、油
做法：
1. 苦瓜配上几根胡萝卜丝， 烧水一锅，沸水入苦瓜，焯至三分熟即可；
2. 蒜蓉内入香油或者花生油少许，适量的盐，白糖，搅拌均匀调味料，入苦瓜拌匀即可。
凉拌鱼片

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原料：
草鱼1000克，胡萝卜 100克， 鸡蛋清 30克。
调料：
香菜 10克， 植物油 15克 ，姜 5克， 花椒 5克， 盐 4克， 淀粉 5克 ，白砂糖3克 ，味精 2克 各适量。
制作：
1、将草鱼收拾干净，剔骨，取鱼肉切片；放入碗中，倒入鸡蛋清、淀粉，少许水，抓匀。
2、放入沸水锅中煮浮即捞，晾凉.胡萝卜洗净，切丝，香菜择洗干净，切段。
3、锅中倒入油烧至六成热，放入花椒炒香，捞出花椒不要，制成花椒油。
4、将胡萝卜丝、姜丝、香菜段撒在熟鱼片上，加入花椒油、盐、白酒、味精，拌匀即可。