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【木须肉】
材料：木耳 猪肉 鸡蛋 葱姜 油 盐 酱油 料酒 蚝油
简单做法：1首先处理食材，木耳提前泡发；猪肉切丝；葱姜切好备用。
2起锅烧油，油热，放入搅匀的鸡蛋液，用筷子滑动，直至蛋液凝固，盛出备用。
3另起锅烧油，油温至六成热时，放入猪肉丝和姜丝煸炒。
4炒至肉丝变色，放入葱花爆香后，再接着倒入盐，酱油，料酒，蚝油翻炒。
5中火炒两分钟，肉丝既可以至八成熟，倒入泡发好的木耳。
6再次炒匀后，倒入炒熟的鸡蛋，继续翻炒一分钟左右，即可出锅装盘。
老爸口中的木须肉就做好了，酒饭皆宜，适合全家食用哦。

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【辣爽凉粉】
材料：绿豆淀粉 香菜 盐 酱油 醋 蚝油 香油 辣椒油
做法：1先取一份杯淀粉，一杯水，调成牛奶状稀糊。
2锅内倒入4至5杯水，加入少量食盐，烧开转小火。将稀糊慢慢倒入锅中，一边倒一边快速搅拌。
【 肉丝|适合夏天的4道菜，都不超十块钱，做法简单不上火，适合全家食用】3烧开至冒大泡离火，盖上锅盖闷两分钟。
4煮好的糊倒入容器中直至完全晾凉，这个过程大约1至2个小时。
5将凉粉块倒出，用刀切成薄片，加入香菜，辣椒油。
6调碗汁，碗中倒入盐，酱油，醋，蚝油，香油调匀，倒在凉粉上即可食用。

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【红肠炒蒜苔】
材料：蒜苔 红肠 姜 油 盐 醋
制作方法：
第一步：首先处理食材，蒜苔掐掉小尾巴，洗净切成四五厘米的段；红肠切片备用。
第二步：炒锅烧热倒入食用油，油热放入红肠和姜片煸炒。
第三步：炒至红肠变色，放入蒜苔翻炒。
第四步：翻炒均匀后，放盐调味。
第五步：炒至蒜苔断生后，即放入醋炒匀后即可出锅上桌。

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【肉片拌黄瓜】
材料：成品肘子肉 黄瓜 大蒜 盐 酱油 醋 蚝油 香油
做法：1首先处理食材，肘子肉切片；黄瓜拍一下切块（拍一下是为了很好的入味）；调个碗汁，碗中放入大蒜碎、酱油、醋、蚝油、香油、少许盐调匀备用。
2肘子肉片，黄瓜块放入小盆中。
3倒入碗汁，调匀即可上桌。
好吃爽口的一道家常菜就做好了，调碗汁时，一定要少放盐，因为成品熟食都会比较咸。喜欢吃辣的，可以放点辣椒油，味道更好，我家因为孩子不吃辣，就没有放。