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内行人买大米 ， 不只看价格 ， 认准米袋“3行字” ， 准能买到好大米 。 哈喽 ， 大家好 ， 今天又到了和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？

生活离不开柴米油盐酱醋茶 ， 大米可以说是我们日常生活中最离不的一种食材啦 。 南方人喜欢用大米蒸大米饭 ， 北方人喜欢熬大米汤喝 。 所以大米在我们日常生活中还是比较受欢迎的一种食材 。 经常买大米的朋友都知道 ， 现在超市里面的大米真的是摆放得琳琅满目 。 有些大米的牌子经常常见 ， 而有些大米的牌子从来都没有见过 。 那么 ， 我们在买大米的时候应该如何挑选呢？

很多朋友都说 ， 大米的价格越贵那么它的质量就越高 。 就是这个做法只是片面的 ， 一般内行人去超市里买大米的时候 ， 不单单只看它的价格 ， 更重要的还是看大米袋上的这“3行字” ， 学会后就再也不用担心买到劣质大米啦 。 如果你也不知道应该如何挑选大米的话 ， 不妨跟着我来学习一下吧 。

NO.1看大米的产品名称很多朋友去超市里买大米的时候 ， 图方便都会买那种袋装的大米 。 袋装的大米一般都是真空包装的 ， 而且有生产日期和保质期 。 相比散装大米来说 ， 吃起来更令人放心 。

超市里面的大米一般会分为三种 ， 分别是粳米、籼米和糯米 。 糯米最常见的烹饪方式就是用来做糯米糕或者是包粽子啦 。 而这个粳米就是我们日常生活中最常见的稻花香米啦！这种米相比于籼米来说 ， 吸水性和膨胀性比较低 。 但它的粘性比较大 ， 一般在家里煮粥的时候可以用粳米哦 。

为啥南方朋友做出来的米饭粒粒分明？最关键的一步就是用的籼米啦！这种米粒粘附性比较小 ， 吸水量比较强 。 出饭率高 ， 一般饭店里也会选用这种米蒸米饭吃哦 。 所以大家在买大米的时候可以根据自己的喜好选择 。

NO.2看包装袋上的产品标准号内行人都知道大米的外包装袋上都有一个产品标准号 ， 而这个标准号就是国家批准的最低标准啦 。 正规的生产标准号是GB/T1354 ， 像一些好的大米 ， 它的生产标准号就是GN/T19266 ， 所以大家看到第一个标准号的时候就知道这袋大米肯定就是普通的大米而不是超市员工口中所说的优质大米啦 。

NO.3看大米外包装袋上的质量等级现在市场上的大米一般分为优级、一级、二级和三级 。 这就是为啥超市里的大米有卖90元一斤还有卖2元一斤的区别啦 。 大米的质量等级就决定了它的价格 。 大家可以根据自己的消费水平来选择不同等级的大米 。

到了炎热的夏季 ， 撕开大米的外包装袋后那么大米就很容易生虫了 。 这个时候我们应该如何处理呢？
首先要把生种的大米放在太阳底下 ， 给它晾晒两到三天 。 把里面的虫卵以及米虫全部都晒出去 ， 然后再把大米放在一个密封的包装袋中 ， 在里面放入一小把用保鲜膜包裹的花椒 ， 或者是一小把的茶叶 。 也可以放入两头大蒜 ， 这些材料都能刺激米虫的生成 。 这样家里的大米就不容易生虫子啦 。