为啥现在都用二合一的电压力锅，而不是传统电饭煲？幸好知道的早( 二 ) _电饭煲|米饭

但电饭煲多数是使用底盘加热（部分低端的还是使用IH电磁加热），普通桶形内胆，造型普通，没什么亮点，也没什么缺点，想让它做出一碗有品质的米饭就有点困难了，除非你是厨神。

电压力锅不像电饭煲，只是单纯的加热食材，而是利用高压升温，这样炖菜煮饭，不仅高效，而且口感会更好。
就拿焖米饭来说，电压力锅一般20分钟左右就能出锅，米饭软糯劲道，口感不错，让人回味；用电饭煲煮饭，基本要在半个小时蒸好，尽管口感往往一般。

简单来说，用同样的米来煮饭，电压力锅焖出来的米饭口感香绵柔软，让人回味，更好吃，这一点电饭煲是无法比拟的。如果说是用优质的米来煮火饭，电压锅至少优胜于电饭煲60%左右。
3.智能性不同
用过电饭煲的朋友都知道，电饭煲只适合煮饭和熬粥，可以说功能很“单一性”的。

而电压力锅就完全不同了，因为它具备了更多的智能性在里面，像预约、远程APP操控、中途加菜、内置菜单，就算你不会做菜，只需要把食材放进去，一键按下就能等着吃了，省心省力。

这样就能在下班之前预约好，回到家就可以吃香喷喷的米饭了，想想都觉得爽。
如何挑选二合一功能的电压力锅？总之，二合一多功能性电压力锅比电饭煲功能强大、使用更舒适，给家里备上一台，还是很值得的！

当然，想要在现在市面上的一线品牌中，选择适合经久耐用的多功能性电压力锅，挑选时不能忽视3个要点：
【为啥现在都用二合一的电压力锅，而不是传统电饭煲？幸好知道的早】1.内胆材质
对于一个电饭煲来说，就是做出来的米饭既要快又要好，并且不粘锅。
那么，在挑选时就要围绕着口感提升而展开，此时第一个要注意的就是内胆材质，因为它关乎到粘锅的问题。

在挑选时，严格执行国家对于不粘涂层的质量安全有严格把控， GB 4806.10-2016《食品安全国家标准-食品接触用涂料及涂层》中规定，食品接触用涂料及涂层总迁移量应≤10 mg/dm2 。

日常想煮饭，就使用“做饭内胆” ，电饭煲自动对应电饭煲模式，适合煮菜、煮米饭，使用5层加厚材质，同时达到食品涂层标准，更有实用新型专利....

日常想做菜，就使用“做菜内胆” ，电饭煲自动对应电压力锅模式，适合炖肉、煲汤，使用食用级304不锈钢产品，无涂层，更健康......
2.加热方式
同样是电压力锅，但因为加热方式的不同，最后饭菜所呈现出来的口味也是完全不同的。
如果挑选到低端的IH电磁加热电压力锅，那么底盘加热优势不大，并且功耗高，噪音大，煮的米饭口感也相差无几。

立体IH加热，做到弧形立体加热，这种电压力锅，如果有上好的大米，合理的米水搭配，可以充分打开你的味蕾，让你的厨艺提升一个档次，也是最值得选的加热方式。
3.多功能性
想要让电压力锅做到多功能性，就必然要围绕操控和功能这两个方面来进行挑选。
在操作性上来说，最好是有大屏，因为这样方便老人和小孩子来操作，而且还要一看就懂，就能操作，这是一项非常重要的细节。

不能说为了功能性，将操作设计得很复杂，那就得不偿失了，因为设想是方便，但实质很费事，就容易产生反感的感受。

在功能性上来说，除了基础的智能功能外，还要有“亮点”设计，就是自带“排气”功能。要能保证电压力锅在开启工作后，中途还能加菜，让其达到与普通电饭煲一样，可随意使用，这样用着才会更加方便。

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