比肉包子还好吃的香菇菜包子，鲜美清淡，别具一格太香了
最后突然想吃包子了，但是正巧家里面没有肉，周末一觉醒来已经中午12点了，也就不想费劲洗头出门购买食材了，就用冰箱里面剩余的一些素材做了一回素馅包子，但是想着有香菇，最起码也不会难吃吧，但着实是没想到，做完之后味道确实震惊到我了。

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怎么说呢，做好的香菇菜包，不仅味道清香鲜美，就连口感也因为香菇的存在变得滑嫩可口。而且也正是因为素菜包食材本身的味道不像是肉包的腥味，而是鲜味，所以，制作过程的关键的调味就会简单很多，新手也能比较轻松的掌握，好了，废话少说，直接香菇菜包的具体步骤吧。

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【菜品名称】：香菇菜包
【所需食材】：青菜500g，鲜香菇150g，生抽酱油两勺，食用油适量，中间面粉500g，水300g，酵母3g，盐适量
【烹饪步骤】：

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1、先准备两种主料，蘑菇和青菜，蘑菇清洗干净，蘑菇清洗干净，去除表面的杂质，尤其要注意蘑菇根蒂的部位。青菜也是清洗干净就可以了。

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【 清洗干净|比肉包子还好吃的香菇菜包子，鲜美清淡，别具一格太香了】2、接着锅中准备足量的水，水中加入少量的盐，大火烧开，把清洗干净的青菜下锅焯水断生，去除里面里面多余的水分。

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3、香菇也是一样，清洗干净之后，改刀切成小丁备用，像是图中这样，不要切得太碎，太细小，也不要切得太大，导致口感出现割裂。

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4、接着锅中准备少量的油，不用太多，只要一点点就可以，把切好的香菇下锅翻炒均匀，炒出香味。

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5、焯水之后的青菜也捞出来切碎，和炒好的香菇混合在一起，加入生抽酱油两勺，适量盐和少量的胡椒粉，搅拌均匀备用。

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6、500g面粉里面加入3g酵母，再加入适量清水边加边搅拌，揉成一个光滑的面团，盖上盖子发酵半个小时，然后切成小面团，擀薄成薄皮。里面加入适量的馅料就可以开始烹饪了。

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7、像是图中这样，把准备好的包子捏紧，这样形状好看与否可以慢慢练，但第一次，要保证包子不会开口露馅，新手做，能捏严，就代表成功。

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8、最后蒸屉上面涂抹少量的油，把准备好的包子放在上面蒸熟，水开之后大约20分钟左右就可以了，关火之后再焖5分钟。

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9、这样白白胖胖，松软可口的鲜嫩白包子就做好了，简单方便，轻轻松松就做好了。
【烹饪总结】：
文案编辑：见闻美食昕妈说美食