米饭新吃法，搭配各种食材，煎成美味的丸子，大人小孩都爱吃大米是平时生活中的主食，虽然有的人也喜欢吃面食，但是多数的地方还是以米饭为主，大米绝对是独特的食物。当然大米的营养自然不用怀疑，含有丰富的碳水化合物。含有丰富的蛋白质和少量的脂肪，煮出来的米饭还有淡淡的米香味。大米的品种也有很多选择，不同品种的大米口味上也有区别，总之大米是不可或缺的食物。
文章插图
大米最常见的吃法就是煮熟了吃，将淘洗干净的大米往电饭煲一放，加入适量的水来煮熟就可以了。其实大米还可以升级成各种吃法，比如做成米饭丸子。之前我就做了一份海苔碎米饭，春游时带着十分方便。今天介绍的还是丸子，当然不仅仅只有米饭，里面还添加了肉以及各种蔬菜，这样拌出来的丸子营养更加全面，吃起来的口感也是更有层次。
文章插图
菜品：米饭丸子配料：鸡蛋，陈米饭，甜玉米粒，香肠，小葱，烧肉汁，咸蛋黄，番茄酱烹饪步骤：- step1 -在做米饭丸子之前先将各种材料都准备好，所需的材料就是配料中提到的，这样用起来也方便，不会因为少了哪种食材就手忙脚乱。香肠要切成小丁，多洗几根小葱，然后直接切成葱花。甜玉米粒可以先扒下来的，也可以直接买现成的。另外就是肉粒和鸡蛋等。
文章插图
- step2 -准备一个大一点的不锈钢盆，用来拌饭也是特别的简单。将准备好的食材放进去，当然除了鸡蛋之外。
文章插图
- step3 -将准备好的鸡蛋也直接打进去，这里准备的是一个鸡蛋，具体用几个鸡蛋也要看食材的量，还有就是个人的口味。除了鸡蛋之外，还要加入一勺子烧肉汁，不要太多，只要加少许一些来调味就可以了。
文章插图
- step4 -食材和配料全部加进去之后，直接将食材搅拌均匀。
文章插图
- step5 -准备好多功能锅，选择做小丸子的烤盘，刷上一层油就可以了，也不要太多，只要少许的一层油即可，然后用小火来加热。
文章插图
- step6 -锅热了之后再将拌好的食材加进去，每一个小丸子不要放得太满，大概七八分满就可以了。然后用勺子或者小刮刀刮平就可以了。
文章插图
- step7 -等到所有的拌米饭都加好之后，就要改成中火来煎了，要将丸子煎成微黄色，然后开始翻面，继续的煎另外一面，这样吃起来的口感也会更好。
文章插图
- step8 -接着是转成小火来慢慢的煎，只要煎一会就可以了，等到丸子全部煎好之后就可以装盘了，吃的是可以挤上喜欢的酱料，比如番茄酱等，根据自己的口味来选择，这样就会更加入味。
文章插图
烹饪贴士：1、准备好多功能锅，用起来是很方便的，当然使用方法也很重要。2、在煎丸子的时候也要掌握好火候，不要煎糊了，这样吃起来的口感会更好。做好的丸子可以添加喜欢的酱料，比如番茄酱等，这样也会更加好吃，按照喜好来选择即可。【文章编辑】目食海小兔子