【西红柿凉糕】

西红柿凉糕 ， 吃起来酸酸甜甜 ， 冰冰凉凉 ， 入口Q弹 ， 比吃果冻还过瘾 ， 非常适合现在这个季节.

食材：3个西红柿 ， 100克豌豆粉 ， 100克清水 ， 50克白糖 ， 150克牛奶

详细步骤：1.3个西红柿清洗干净 ， 划上十字刀 ， 倒入开水烫2分钟 ， 然后把皮剥掉 。

2.把剥好皮的西红柿切成小块 ， 放到料理机中打成汁 ， 打成汁后用筛子过滤一下西红柿籽 。

3.接着取一个干净的小碗 ， 碗里倒入100克豌豆淀粉（用豌豆淀粉做的凉糕口感才会Q弹有韧性爽滑适口 ， 别的淀粉做出来口感都会稍差一些 。 ）加入100克清水搅拌均匀 。

4.然后把西红柿汁倒进干净的锅里 ， 加入50克白糖 ， 用小火烧开 。