【六一儿童网导读】蒸菜是靠水蒸汽来加热，温度只有100摄氏度，而平时炒的菜，温度可达200-300摄氏度，所以蒸的方式更营养健康。各种泥类、糕点类、蛋羹类都可以蒸着做给宝宝吃。宝宝到了8-9个月是锻炼咀嚼的黄金时期，把食物蒸好，切成合适的大小，让宝宝抓着吃，一举多得，今天就来给各位宝妈们介绍三道“蒸”美食，宝宝不上火还营养!

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红薯鳕鱼球
红薯含有丰富是膳食纤维，能够促进宝宝的肠胃蠕动，而鳕鱼含有丰富的omega-3型脂肪酸、DHA和多种氨基酸，有利于宝宝的智力发育，其中的维生素A和维生素D，还能促进宝宝对钙质的吸收。
适合月龄：
8个月以上
食材：
鳕鱼30克、红薯30克、柠檬适量
制作方法：
1、将鳕鱼切小块，用柠檬汁腌制15分钟去腥。
2、浸泡好的鳕鱼稍微清洗一下，放入滚水锅中，把鳕鱼煮熟。
3、用力将鳕鱼切碎。
4、将鳕鱼放入锅中，翻炒一会，直到鳕鱼中的水分被炒干，变得松散为止。
5、把红薯去皮，切薄片，放上蒸锅蒸15-20分钟，把红薯蒸熟。
6、用勺子把红薯碾压成泥。
7、在红薯泥中加入一部分鳕鱼蓉，将鳕鱼和红薯泥混合搅拌均匀。
8、把红薯鳕鱼团成小球，再把小球在剩余的鳕鱼蓉中滚一滚，就可以给宝宝吃咯。
山药蒸肉饼
肉类辅食对于宝宝来说是很重要的，合理添加有助于宝宝补铁，避免出现缺铁性贫血。
适合月龄：
8个月以上
食材：
猪肉110克、山药125克
制作方法：
1、将猪肉切小块，猪肉不要太瘦哦，最好8瘦2肥。
2、把猪肉和山药块一起放到搅拌机中，搅拌成肉泥，一开始搅拌比较难，但多搅拌一会山药打散后，变得膨胀，就OK啦。
3、在肉泥里加些葱花，如果宝宝过了周岁，就可以加些盐。
4、加入两勺淀粉，一勺无添加酱油，搅拌均匀后，平铺在盘子上。
5、入锅蒸15-20分钟。
6、肉饼已经蒸熟，就可以取出来，用刀分成宝宝能接受的大小就可以啦。
山楂米粉糕
适合月龄：
9个月以上
食材：
山楂小方2个、中筋面粉40克、鸡蛋1个、冲泡好的奶粉40克、强化铁米粉20克、酵母0.7克
制作方法：
1、将酵母倒入强化铁米粉中，加入刚冲泡好的温奶粉，搅拌均匀，把米粉稍微浸泡变软。
2、在碗中打入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。
3、在蛋糊中加入中筋面粉，我还加入5克植物油。
6、用打蛋器搅拌均匀，直到没有面块变得粘稠细腻的面糊即可。
7、在容器中铺上一层烘焙纸，把面糊倒入，铺平。
8、山楂小方切小果粒，把果粒撒在发糕顶部。
9、在锅里加入大约40度的温水。
10、把发糕放入锅中，不开火，静置发酵30分钟。
11、等发糕长高至2倍大，同时能看到侧面出现很多小泡泡，就说明发酵成功啦~
【 鳕鱼|学会这三道蒸菜 给孩子们做 补钙不上火 增强抵抗力 练咀嚼】12、这时候直接盖上盖子，蒸20分钟，熟透先别开盖，焖5分，在缓缓开盖，这样糕才不会塌。