爱生活，更爱美食！大家好，我是美味小舍小刘，每天给大家分享不一样的家常美食，以及家乡特色小吃做法。
今天给大家分享的是韭菜盒子的做法，家常味，感受家的味道。韭菜盒子是山西、陕西特别流行的小吃。主要食材有面粉、韭菜、鸡蛋、粉条、再加上一些特别家常的调料即可做成。味道非常美味好吃，制作方法特别的简单



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1、先和面，往和面盆里加入大约1斤的中筋面粉，加入2小勺盐。一半加入开水烫面，另外一半加入凉水和面



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搅到里面没有干面粉的时候，往里面加入食用油，和面团均匀的揉在一起，这样做出来的韭菜盒子饼皮比较酥脆



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然后把它们揉成比较软的光滑面团



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2、准备洗干净晾干水份的韭菜，然后全部切成小段装碗里。然后往韭菜碗里加入食用油搅拌均匀



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把泡好的粉条也切碎一些



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再加入炒好的鸡蛋
往里面加入花椒粉、盐、生抽搅拌均匀。

【 搅拌均匀|韭菜盒子最好吃的做法，开水一烫，做出来薄皮大馅，太香了】

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3、面团饧好后，继续把它揉光滑，再揉成长条状，用手揪成大小相同的小面剂子。
再把小面剂子压一压，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片，面片擀的越薄越好



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在面片上加入多一点的韭菜鸡蛋馅，上下对折下，把两边的口收紧。



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4、电饼铛上面刷层油先预热一下，油热以后放入饼坯烙，在饼的上面也刷层油



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盖上盖大约1分钟把它们翻过来一次，最后烙至两面金黄的时候就可以出锅啦



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好了，咱们这个韭菜盒子就做好了，刚出锅的韭菜盒子饼皮表面酥脆、内部柔软，非常的美味好吃，就算凉了也不会发硬



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今天美食韭菜盒子就分享到这里了，如果你喜欢我的分享，不要忘记关注美味小舍哦。咱们下期见！