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天气热了，我经常会做些汤喝，平时不太喜欢喝水，所以每餐都会喝点汤，俗话说“饭前喝点汤，苗条又健康”，饭前喝汤会增加饱腹感，食量就会减少，对于减肥的人来说这是一个不错的方法，而且饭前喝汤对肠胃也有好处，润滑食道，有助于消化吸收。今天我做了一道菌菇豆腐汤，放了香菇、金针菇、豆腐、鸡蛋，这几样食材都很清淡营养，做的汤也好喝不油腻，特别适合夏天，做法也简单，具体做法见下。
【 内酯豆腐|进入三伏天，喝骨头汤不如多喝这汤，清爽解暑，低脂又营养】
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【菌菇鸡蛋豆腐汤】
食材：香菇4个、金针菇50克、豆腐100克、鸡蛋1个、香菜2棵、西红柿1个、油适量、盐少许、生抽1勺、淀粉1勺
做法及步骤：

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第一步：香菇、鸡蛋、西红柿、金针菇、香菜、豆腐准备好，豆腐最好用这种盒装的内酯豆腐，口感软比较好吃，也好煮熟。

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第二步：香菇西红柿金针菇洗干净，切好备用，西红柿可以把皮去掉，最好选用这种熟透的西红柿，能炒出汤汁来的。

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第三步：内酯豆腐切块，香菜切段备用。

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第四步：汤锅里放入少许油，把切好的西红柿放进去炒出汤汁。

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第五步：倒入适量的清水。

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第六步：把切好的金针菇、香菇、豆腐全部放进去，加入一勺盐和一勺生抽，然后煮开。

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第七步：水开之后再煮上两分钟，把食材全部煮熟，然后倒入淀粉水，再倒入鸡蛋液，打一个蛋花，倒入淀粉水，汤汁会有些浓稠，打的鸡蛋花就会漂在上边。

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最后再撒上切好的香菜碎，一锅非常美味营养清淡的菌菇鸡蛋豆腐汤就做好了，夏天喝低脂营养，清爽解暑非常好，比喝排骨汤好，做法又简单，学会了也赶快给家人做来喝吧！