茄子作为日常生活中出镜率极高的蔬菜，一直为大家所喜爱。而且馆长对鱼香茄子那是情有独钟，那简直是下饭“神器”。一碗鱼香茄子一碗，两碗饭轻松加味！而且近来馆长又为茄子着迷了一种新吃法：帆船茄子。
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听到这个菜的名字真洋气啊！由菜名可看出，这道茄子的做法是保持茄子外形未断，再加调料让其充分入味。又好看又好吃，爱吃茄子的朋友可以试试这个做法，也许会爱上这款帆船茄子也说不定。再说，多掌握一些拿手好菜的技巧也是不错的。第一步：切割原料
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将茄子切成对半，然后在保持茄子整体形状的前提下，再切条。
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葱切丁，红萝卜切丁，蒜头切丁。材料尽量切小块一点，随意塞进切好的茄子缝里。(记住留一半放在后面备用)凡有空隙的地方都可以塞。
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第二步：准备调料把醋、盐、油、黑胡椒、白糖、辣酱等原料倒入玻璃碗中。拌匀后放入调味。(想要更入味的话可以静置5分钟左右哦)搅拌好的酱汁可以放在一旁备用。
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第三步：炒茄子把备好的茄子放在油锅里煎5分钟。有时用锅里的油浇在茄子表面。茄子炒熟后可放在盘子里，等待下一步。
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第四步：调味过油在油锅里把刚刚剩下的洋葱，胡萝卜和洋葱一起翻炒。再次倒入备好的酱汁。
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油温过高，调味汁鲜美可口。把所有的调料倒进茄子里。
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按这一步下去，茄子就做完了。
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尽管馆长的卖相不太好看，但味道确实不错。事实上制作完后我忽然想到了改进版，或者叫入味版，就是茄子不用煎、去蒸。这汤浇上后，应该更入味了。有兴趣的小伙伴也可以在家试一试这款帆船茄子。或者是哪种说法，对于美食的探索，馆长是认真的。茄子的新式吃法get，只需要4个步骤！色香味俱全，网友：必须试试