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追剧小零食，大人小孩都喜欢吃，有嚼劲，吃着香！
By 噬血gg丶
用料
- 牛肉 400克
- 小葱 适量
- 洋葱 少许
- 香菜 适量
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 生粉 2勺
- 白芝麻 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 油 适量
- 烧烤料 适量
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1、小葱，香菜洗净，洋葱切块备用
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2、牙签提前用开水浸泡20分钟
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3、姜，蒜剁成末备用
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4、牛肉逆着纹路，切成小长条，清水反复冲洗，攥干水分
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5、加入一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，胡椒粉，一勺料酒，抓拌均匀
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6、再加入2勺生粉，抓拌均匀，腌制20分钟左右
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7、把牛肉戳上牙签
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8、起锅烧油，下入香菜，洋葱，小葱，小火慢炸出香味
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9、捞出料渣，五成油温下入牛肉，小火慢炸十分钟左右
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10、起锅前大火炸半分钟，表面稍微上色即可，捞出控油
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11、倒出多余的油，锅留少许底油，倒入姜蒜末炒出香味
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12、倒入炸好的牛肉，翻炒均匀
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13、关火，撒上烧烤料，用余热翻拌均匀
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14、最后撒上白芝麻，葱花，香菜段，翻拌均匀即可
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15、装盘，嚼着特别香，追剧小零食
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
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