他怀着好奇来到唐文尧的厨房 ， 这一看不要紧 ， 真是贫穷限制了人的想象 ， 只见灶内 ， 几颗上好的人参燃起熊熊烈火 ， 锅内正炖着白菜心 。 这白菜心可不普通 ， 它精选的是上好的白菜 ， 是白菜最中间的部分 ， 最嫩的部分 ， 而且要求菜心下半部分颜色雪白 ， 上部边缘必须嫩黄 。

其余部分一律扔掉!白菜的这种吃法真是亮瞎人眼 。 为什么这样吃呢？据说人参烧火可以去除白菜土味 ， 还可以把人参的营养和味道渗入到菜心 ， 味道异常鲜美 ， 不但享受人参的滋补 ， 还能延年益寿 。 唐文尧爱吃白菜 ， 但他不喜欢白菜的土味 ， 四处打听才得此妙方 。 已经吃了三年了 ， 百吃不厌 。 他用的都是上好的人参 ， 下人们精挑细选 ， 小心暴晒或者烘干备用 。 当时李卫搜到了整整2000斤人参 。 据唐文尧交代 ， 这只是一个月的用量 。 像这种优质人参只要一颗就足够一个普通家庭一年的开销 。