4、打开锅盖，倒入蛋液，再加入适量盐、味精和芝麻油 。
5、加入姜粉和酱油，煮出香味，然后从锅里出来 。
提醒：
1、为了保证味道，菠菜应该用嫩叶和小树做成，菠菜的根应该保存 。
2、在第二步中，记得用大火煮菠菜 。因为菠菜含有草酸，吃得太多会影响人体对钙的吸收 。因此，烹饪时，必须用大火煮沸温度，以煮沸菠菜的颜色，并减少草酸的含量 。

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