他认为“何时吃”比“吃什么”更重要，并提出定期禁食的减肥方式 。马特森的“定期禁食减肥法”是：全天的食物集中在4个小时内吃进肚子，再禁食20个小时 。换句话说，就是一段时间不吃，到吃饭的时候想怎么吃就怎么吃，不用节食，不用限制食物的种类 。他已经开始针对人体进行研究，发现定期禁食的试验者比一日三餐定时吃饭的人体重有所减轻 。
我的原始人减肥心得
了解了这一方法，我心花怒放，决定以身试法 。那么，就在晚上吃东西吧 。我称之为“原始人减肥法”：原始人白天外出打猎、摘果子，晚上才能吃得上饭——你见过肥胖型原始人吗？
白天禁食的时候，饥饿的感觉是很痛苦的 。我没有完全禁食，只要饿了，就吃一个水果，或一块饼干、一块巧克力，如果是纸杯蛋糕我只吃三两口，绝对不多吃 。一天都吃水果，到下午时会有些反胃，那就吃几粒坚果，立刻舒服很多 。
我还对生活方式做了改变 。我不坐班，也不爱运动，常常熬夜，这都不利于减肥和健康 。现在我早睡早起，让新陈代谢恢复正常；每周打两次壁球，每天去超市买新鲜蔬菜、水果，让自己多运动 。
此外，我还总结出一些心得：
想吃什么东西，尽量自己做，一可以消耗热量，二可以保证烹调食物时少放油、盐 。坚决不放味精、鸡精，它们几乎没有营养却有很高的糖分 。
几乎不吃油炸食品，一年最多吃两三次肯德基的炸鸡，而且一次只吃一对鸡翅 。
一周吃三四次杂粮，种类有高粱米、小米、粗细玉米面、糙米、黑米、糯米、麦仁、各种豆类，熬杂粮粥或蒸糙米饭 。面条也尽量吃荞麦面和玉米面条 。
不喝碳酸饮料，也不喝果汁、果汁饮料 。所谓100%纯果汁都是浓缩果汁再加水兑的，并且加了蔗糖，热量过高，且营养成分较低 。要喝果汁我就自己榨 。喝白水、茶、花草茶 。如果吃了油腻食物，一定喝沱茶，因为沱茶有极好的消脂效果 。
每天喝一袋豆浆、一杯酸奶 。喝全脂牛奶 。喝咖啡、奶茶时不加糖 。
经常炖一大锅骨头汤，里面放上应季蔬菜，萝卜、春笋、莲藕、嫩玉米等，白天饿了就喝一小碗汤 。
原始人减肥法一开始效果并不明显，3个月后体重才开始下降，而且下降速度缓慢 。这样对身体比较好，一周掉10斤肉的魔鬼减肥，对身体各器官伤害太大，不提倡 。实施减肥行动8个月来了，我的体重减了10斤，多年排便不正常的毛病也有了改善 。最重要的是，我的气色、精神都很好，脸上肉掉了却没有长出皱纹 。有一天翻出10年前的衣服，居然穿进去了 。第二天就跑到商场，买了一批S号的新装 。呵呵，穿不进S号的衣服，已经有些年头了吧？
两道健康美味减肥菜谱
麦饭
用茵陈、荠菜，或芹菜丁、茄子丁，拌上盐、面粉和玉米粉，每一棵菜上都均匀地沾上薄薄一层面粉 。上锅隔水蒸10分钟，盛在碗中 。用花椒油炒香切碎的蒜苗，淋在麦饭上，拌匀 。吃的时候可以加一些蒜泥水、醋、辣椒油 。这是陕西关中地区的家常饭食，非常爽口、健康 。
味噌汤
先用柴鱼片、海带熬出一锅汤，海带的香味出来即可 。在汤锅中下豆腐块、西葫芦块，食材煮熟后加入适量日本味噌，继续熬，并用勺子把味噌搅匀 。吃的时候洒些调味松 。注意，味噌很咸，因此汤中不必再放盐，也不要放过量 。这道菜中不放一滴油，却浓香扑鼻 。调味松是一种日式佐料，用芝麻、干紫菜丁等做成，超市有瓶装的出售 。

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