饮食快递
调味品巨头
在沪设立总部
近日 ， 李锦记中国管理总部在上海成立 ， 开始负责统筹其调味品在全中国的业务 。1995年进入内地市场的李锦记 ， 目前在广州和新会拥有两个生产基地 。在中国内地 ， 去年其销售额约为10亿元 ， 集团CEO雷桑田先生认为 ， 上海作为国内最重要的城市之一 ， 具有庞大的市场潜力和前景 ， 也是调味品市场的“一级战区” ， 因此必须尽早进入 。□唆啦
醇香甜酒
【“食尚”回归餐桌】"抚慰"齿颊
世界第二大甜酒品牌———来自南非的爱玛乐AmarulaCream前不久登陆中国 。其口味浓郁香甜 ， 刚入口时有一股巧克力的甜香 ， 口感顺滑 ， 后味才品尝出一丝酒味 ， 很适合女生饮用 。据介绍 ， 这种甜酒每一滴都必须经过繁复的酿造过程 ， 每年春天和夏初 ， 当地的人们就会把一种名叫Marula树的果子采集起来 ， 取出果肉 ， 进行甜化和发酵 。然后再将提取的Marula酒液倒进橡木桶 ， 保存整整两年 ， 等待醇化 。最后 ， 把醇化的酒液与新鲜奶油进行完美调和 ， 这才算完成了甜酒制作的全步骤 。
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